在贵州苗王，享受“春天”的味道
时间：2016-3-21 17:13:34 | 信息来源：深圳市贵州商会 | 发布者：admin
“夜来风雨声，花落知多少。”
一场春雨，万物重生！
迎来了又一次的香椿树发芽。
椿芽 被称为“树上蔬菜”，
在贵州，椿芽亦叫“春天”。
每年春季谷雨前后，
香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
它不仅营养丰富，
且具有较高的药用价值。
据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
三月初，贵州苗王为
各位新老顾客献上
鲜味可口的“香椿炒鸡蛋”。
食用记载：
始见于唐代的
《唐本草》、《食疗本草》
据《食疗本草》载“椿芽多食动风，
熏十二经脉、五脏六腑，
令人神昏血气微。
若和猪肉、热面频食则中满，
盖壅经络也”，故不可过量食之。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，
犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，
营养之丰富远高于其他蔬菜，
为宴宾之名贵佳肴，
为多数人所钟爱食。
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李小姐
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